เต้าส่วน

ส่วนผสม

ถั่วเขียวซีก   2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย  200 กรัม

น้ำ  4  ถ้วยตวง

หัวกะทิ  1 1/2 ถ้วยตวง

เกลือป่น  1 ชช.

แป้งมัน  5 ชต.

วิธีทำ

นำถั่วเขียวล้างให้สะอาด แช่น้ำค้างคืน ล้างให้สะอาดอีกครั้ง นำไปนึ่งให้สุก ประมาณ 15 นาที

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลคนจนละลาย

ละลายแป้งมันกับน้ำเล็กน้อย ใส่ในหม้อน้ำตาล คนให้แป้งมันสุก

ใส่ถั่วเขียวที่นึ่งแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วยกลง

นำหัวกะทิ ใส่เกลือ ขึึ้นตั้งไฟ คนพอเดือด ยกลง

เวลารับประทานตักใส่ถ้วย แล้วหยอดด้วยกะทิ