ขนมจีนน้ำยาปลาทูน่า

ส่วนผสม 

เส้นขนมจีน  500 กรัม

ลูกชิ้นปลาลูกเล็ก   500 กรัม

ลูกชิ้นปลาลูกเล็ก   500 กรัม(ปลาทูน่าในน้ำมันพืช และน้ำเกลือ อย่างละ 1 กระป๋อง

กะทิสำเร็จรูป     2 กล่องๆ ละ 250 ml

กระชาย   1/2 ถ้วยตวง 

พริกแกงแดง   2 ชต.

น้ำปลา    1 ชต.

น้ำตาลปีบ  1/2 ชต.

กะปิ   1/2 ชต.

น้ำมันพืช   1 ชต.

เครื่องเคียง : ผักสดชามชอบ และไข่ต้ม

วิธีทำ

1. ใส่กระชาย พริกแกง ปลาทูน่า 2 กระป๋อง และกะทิ 1 กล่อง ลงในเครื่องปั่น ปั่นรวมกันจนละเอียด

2.ใส่ส่วนผสมที่ปั่นเสร็จลงในหม้อ เติมน้ำมันพืช และกะทิอีก 1 กล่อง ตั้งไฟปานกลางจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลา (ชิมชามชอบ) ใส่ลูกชิ้นปลา รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ 

ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมกับเส้นขนมจีน และเครื่องเคียง